Добро пожаловать в бистро Ханой в центре Дюбендорфа!
Скоро снова будет настоящая осень. Пришло время попробовать один из наших супов. Помимо классического ПХО БО, у нас также есть острые супы Бун Бо Хюэ (фото), Бун Мам, Вантан и Бун Рье!
История Bistro Hanoi
Весной 2021 года мы узнали, что продается вьетнамский ресторан Non La. В то же время Кристоф собирался уйти на пенсию. Хайен готовил во вьетнамском ресторане в Цюрихе более 4 лет и давно мечтал о собственном ресторане...
Внезапно все встало на свои места и произошло это очень быстро. 9 августа 2021 года пришло время: Нам удалось открыть ресторан Bistro Hanoi. Новое имя призвано показать, что Хайен готовит как северный вьетнамец. Она родом из Тханьхоа, что в 170 км к югу от Ханоя.
С открытием Bistro Hanoi мы хотим приблизить настоящую вьетнамскую кухню к Цюрихскому Оберланду.
Изюминкой, безусловно, являются супы Pho Bo, Bun Bo Hue и Bun Rieu. Каждый вьетнамский ресторан хранит секрет соответствующего бульона. Только одно можно сказать наверняка... это делается в течение 8-12 часов и в щадящем процессе приготовления. Хьюен усовершенствовал наш рецепт по совету друзей из Вьетнама, Швейцарии и других стран, которые сами управляют ресторанами.
Роллы Nem Ran Hanoi ... также фирменное блюдо Huyen тем временем получили настоящих поклонников!
Еще одним важным моментом является использование различных свежих трав. Различные блюда из риса и жареные блюда дополняют меню.
Что особенного во вьетнамской кухне, так это то, что она здоровая, легко усваиваемая, редко жирная и редко очень острая. Кроме того, большинство блюд не содержат глютена.
История продолжается. Работаем уже больше полугода и имеем много постоянных клиентов. В час пик в 12:30 и 18:30 у нас почти всегда все забронировано. Поэтому рекомендуется бронирование.
Поэтому мы можем обслуживать заказы на вынос только по договоренности по телефону. Наши гости в бистро имеют приоритет.
часы работы
Посетите нас в нашем прекрасном ресторане на Wallisellenstrasse 23 в 8600 Dübendorf!