Кристоф
Кристоф родился в Обердиссбахе в Эмментале в 1956 году. Мальчиком он жил в основном на соседней ферме и часто помогал из интереса. С 12 лет спортивное ориентирование и связанные с ним соревнования и тренировочные сборы были для него формирующим времяпрепровождением. В 17 лет вместе с другими основал группу по спортивному ориентированию, организовывал соревнования и рисовал карточки по ориентированию.
Изучение машиностроения в ETH привело его в Цюрих. Впоследствии, благодаря гранту правительства Японии, она продолжила учебу на степень магистра биотехнологии в Токийском технологическом университете.
В профессиональном плане он нашел свои проблемы в таких компаниях Цюрихского Оберланда, как Chemap AG, Zellweger Uster AG и Mettler Toledo AG. Здесь он более 36 лет работал с биореакторами, очистителями пряжи, автоматическими лабораторными реакторами и аналитическими приборами. Он принимал активное участие в разработке более 25 устройств.
После восьмимесячного кругосветного путешествия в 1979 году в возрасте 23 лет Азия стала его вторым домом. С тех пор он чувствует себя как дома в Японии, Корее, Китае, а в последнее время и во Вьетнаме.
На пенсии он хотел бы попробовать что-то новое и полностью посвятить себя управлению Bistro Hanoi. Он поддерживает прямой контакт с клиентами.
Больше о нас
Хьюен
Хайен родился в 1970 году в Тханьхоа, Северный Вьетнам, под последними бомбежками Вьетнамской войны. См. Википедию на мосту Тхань Хоа. Этот мост был предметом ожесточенных споров с 1968 по 1972 год и находится всего в 5 км от места рождения Хьюена.
Лишь через несколько лет война с китайцами продолжилась. Вьетнам был тогда одной из беднейших стран мира. Голод и взрыв бомбы по соседству — самые яркие воспоминания ее раннего детства.
Логично предположить, что в то время многие вьетнамцы попытали счастья за границей. Так получилось, что Хюйен начал работать в российской текстильной компании в нежном возрасте 17 лет.
Она стала матерью, а затем вырастила двух дочерей в чужой для нее России. Когда во Вьетнаме дела пошли немного лучше и голод перестал быть главной проблемой, она отвезла дочерей к родителям во Вьетнам, где они затем пошли в школу.
Однако Хьюен остался в России, чтобы материально поддерживать детей и родителей. Когда из-за путинских реформ экономическое положение вьетнамцев в России ухудшилось, она уехала в Пекин и начала работать в ресторанах.
Когда она впервые посетила Швейцарию в 2016 году во время путешествия по Европе, она влюбилась в Швейцарию... потому что там все так чисто и аккуратно!
Она страстный повар и настоящий перфекционист, когда дело доходит до готовки. Она уже несколько лет работает поваром в Пекине и Цюрихе и доказала, что она превосходный повар.
Сегодня она действительно с нетерпением ждет того момента, когда наконец-то станет сама себе шеф-поваром и сможет принимать своих собственных гостей!
часы работы
Посетите нас в нашем прекрасном ресторане на Wallisellenstrasse 23 в 8600 Dübendorf!
Понедельник - пятница: 11:00 - 14:00. и 17:00 - 21:00
Суббота: 11:00 - 21:00.
часы работы
Посетите нас в нашем прекрасном ресторане на Wallisellenstrasse 23 в 8600 Dübendorf!
Вторник - суббота: 11:00 - 14:30 и 17:30 - 21:30
Закрыт в праздничные дни!